Меню

Вред или польза сухофруктов при похудении



Сухофрукты при похудении и правильном питании. Калорийность сухофруктов

Сухофрукты заслуженно считаются вкусным и полезным лакомством, они готовятся путем удаления из фруктов и ягод большей части воды с помощью сушки естественным путем или в специальных дегидраторах. Большинство витаминов и необходимых организму минералов в сухофруктах при этом сохраняется.

Полезные свойства сухофруктов

Сухофрукты содержат витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6), А, С, Е, богаты биологически значимыми элементами: кальцием, магнием, железом, калием, натрием. Они помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта, очищают кишечник, поэтому показаны при запорах.

Полезные микроэлементы сухофруктов укрепляют сердечно-сосудистую систему, способствуют устранению закупорки сосудов.
Регулярное их употребление помогает укрепить иммунитет, нервную систему, улучшить обмен веществ и работу мозга.

Гликемический индекс сухофруктов

Гликемический индекс – это показатель того, насколько еда влияет на уровень сахара в крови. Продукты с высоким гликемическим индексом провоцируют резкие скачки вверх-вниз сахара в крови. Злоупотребление такими продуктами может привести к набору лишнего веса.

Большинство сухофруктов имеет низкий (0-55) или средний (56-69) гликемический индекс.

Чернослив – 25
Курага – 30
Вяленая груша – 30
Инжир – 35
Кумкват – 35
Сушеные яблоки – 36
Изюм – 65

Обладателями высокого (от 70 и выше) гликемического индекса считаются финики. Их ГИ равен 70. Нельзя сказать при этом, что финики вредны для организма. Если вы питаетесь сбалансированной пищей и занимаетесь спортом, то в разумных пределах употребление фиников (как и других сухофруктов) пойдет только на пользу.

Однако при малоподвижном образе жизни, при наличии большого количества лишнего веса, ряде заболеваний употребление этого сухофрукта лучше сократить или вообще исключить.

Калорийность и пищевая ценность сухофруктов

Сухофрукты – это источник углеводов, а вот жиры в сухофруктах отсутствуют. Калорийность высушенных фруктов и ягод варьируется примерно от 240 до 350 ккал на 100 г. Эта категория продуктов достаточно калорийна (не так сильно, как орехи, но все же), поэтому увлекаться в процессе употребления сухофруктов не стоит, потому что незаметно можно съесть большее количество, чем требуется организму.

Какие сухофрукты можно есть при похудении

Многие люди жизни не представляют без чего-либо сладенького. Магазины изобилуют всевозможными лакомствами, от которых так трудно бывает отказаться. Сухофрукты представляют собой вкусный и полезный заменитель сладостей.

В отличие от тортов и шоколадок, после употребления которых хочется еще и еще, сухофрукты не вызывают такой зависимости. Их можно есть на перекус или после основного приема пищи с чаем или кофе. Полезно пить компот из сухофруктов, устраивать разгрузочные дни на сухофруктах.

Собственно, при похудении можно есть любые сухофрукты в меру. Если вы считаете калории, вписывайте калорийность сухофруктов в свою дневную норму кбжу. Самыми распространенными являются курага, чернослив, изюм, финики. Однако финики, повторюсь, имеют высокий гликемический индекс, а значит чувство голода наступит быстрее, чем если вы съедите ту же курагу или изюм.

Сухофрукты при правильном питании

В целом сухофруктами можно заменять вкусняшки не только при похудении, но и в «обычной» жизни. Здоровое правильное питание – это образ жизни, который положительно влияет на организм, фигуру, мышление. Сухофрукты добавляют в каши, выпечку, делают смузи и даже конфеты из сухофруктов, они полезны и детям и взрослым.

Кстати, обращайте внимание на внешний вид сухофруктов. Некоторые производители, в основном из-за границы, обрабатывают продукт диоксидом серы, чтобы предотвратить появление плесени и надолго сохранить яркий цвет. Это хорошо для продаж, но плохо для организма.

Читайте также:  Еда после тренировки для похудения девушкам

Источник

Полезны сухофрукты для фигуры или нет? Давайте разберёмся!

Когда мы садимся на диету или придерживаемся правильного питания, то первым делом стараемся исключить сладости и выпечку. Однако это отражается на работе мозга и нашем настроении. В качестве замены вкусняшкам, нам часто советуют использовать сухофрукты, которые не дают сорваться. Давайте разберёмся, так уж ли они безобидны и полезны.

Чем опасны сухофрукты

При соблюдении диеты следует контролировать количество съеденных сухофруктов.

Сухофрукты представляют собой плоды, из которых естественным или промышленным способом удаляется вода. Фрукты теряют в среднем 65-75% своей первоначальной массы. Однако в ходе подобного процесса сохраняются все вещества: фруктоза, клетчатка, минеральные вещества и кислоты.

Поскольку плоды в процессе сушки уменьшаются в размере, то концентрация всех веществ резко возрастает по сравнению со свежими фруктами. В среднем калорийность при высушивании увеличивается в 3-5 раз.

Хотя сухофрукты содержат натуральный сахар – фруктозу, она также при избыточном количестве легко откладывается в виде жира. Например, калорийность сушёной вишни и фиников – 290 ккал/100г, инжира и изюма – 260 ккал/100г, чернослива и сушёных яблок – 230 ккал/100 г.

Опасность сухофруктов в том, что эти калорийные продукты имеют небольшой объём, и мы можем съесть их большое количество и не заметить.

Чем полезны сухофрукты

Высушенные плоды – это натуральное лакомство, которое имеет массу достоинств:

· высокое содержание минеральных веществ, органических кислот, витаминов;

· большое количество полезных ферментов;

· насыщение организма небольшим количеством продута;

· улучшение работы пищеварительной системы;

Кроме того, сухофрукты, как и свежие плоды, незаменимы для работы иммунной системы. Особенно их употребление полезно в холодное время года.

Наличие полезных веществ и фруктозы помогает избежать депрессии и плохого настроения. Это значит, что и риск сорваться на пути к идеальной фигуре резко уменьшается.

Какие сухофрукты можно легко найти в супермаркете?

В продаже можно найти экзотические сухофрукты.

· Чернослив. Незаменимый антидепрессант. Улучшает пищеварение и помогает выводить продукты распада жира при похудении.

· Курага. Особенно полезна, если вы принимаете мочегонные чаи для сброса веса. Она насытит организм солями и поддержит сердце.

· Финики. Самый калорийный продукт, однако быстро даёт необходимый запас энергии.

· Изюм. Поддержит состояние волос и ногтей, которые часто страдают от голодовок и диет.

· Инжир. Содержит большое количество клетчатки и фермент, который быстро расщепляет белки.

· Ананас. В его состав входит фермент бромелайн, который способствует расщеплению жира.

Как и сколько можно употреблять сухофруктов без вреда для фигуры

Основное правило – умеренность при их потреблении. В день можно съедать 5-6 штук высушенных плодов, 10-12 штук изюма, 5 фиников или 1 инжир. В среднем вы должны употреблять не более 40-45 г сухофруктов в день. Используйте их в качестве перекуса. Они утолят голод и вернут работоспособность.

Кушайте сухофрукты медленно, тщательно прожёвывая. После их приёма выпейте стакан воды. Голод отступит. Финики, чернослив и курагу можно замочить в воде на ночь. Не употребляйте их перед сном, чтобы калории не откладывались.

Сухофрукты можно есть отдельно или составлять из них смеси. Добавляйте их в натуральные йогурты, каши, творог или салаты.

Не покупайте плоды, которые неестественно блестят. Скорее всего их обработали глицерином. Если на упаковке вы найдёте добавку Е 220, то также воздержитесь от покупки. Такой товар обработали диоксидом серы, который раздражает кишечник. Перед употреблением плоды мойте.

Читайте также:  12 день ванн для похудения

Контролируйте количество съеденных сухофруктов и тогда они принесут вам только пользу.

Источник

Какие сухофрукты можно есть при похудении и какие полезны

При соблюдении диеты сладкого хочется особенно сильно. Ограничение питания – настоящий стресс для организма, а углеводы как ничто другое способны повысить работоспособность. Диетологи советуют женщинам включить в ежедневное меню при похудении сухофрукты.

Они не только помогут заменить сладкое, но также насытят организм полезными витаминами и улучшат функционирование головного мозга. Чтобы избавиться от лишних килограммов без вреда для здоровья, требуется знать, какие сухофрукты можно есть при похудении, а какие лучше не употреблять.

Сухофрукты – что это такое, и каких видов они бывают

Сухофрукты – это высушенные фрукты и ягоды, в которых остается не более 20% изначальной влаги. Они содержат множество полезных микроэлементов (клетчатку, ретинол, токоферол, витамины группы B, пектины и органические кислоты) и являются одним из немногих источников естественной легкоусвояемой клетчатки.

В продаже можно найти множество сухофруктов. Условно их различаются с учетом таких критериев:

  • регион произрастания: местные и экзотические;
  • метод подготовки сырья (они могут быть цельными, половинчатыми и измельченными);
  • по сорту: экстра-класс, высший класс, первый и столовый;
  • методом сушки: естественная, искусственная;
  • метод приготовления: предварительно обработанные и не подлежащие термической обработке.

Также сухофрукты можно разделить на: косточковые, семянки и ягоды.

Польза и вред сухофруктов при похудении

Поскольку сухофрукты – это сушеные фрукты, и изначально они содержат много сахара, многие женщины сомневаются, можно ли их есть при похудении. В ходе многочисленных клинических исследований было выявлено, что при умеренном употреблении сухофрукты не только не способствуют набору лишнего веса, но, наоборот, ускоряют процесс похудения.

Положительный эффект от их приема достигается благодаря следующим свойствам:

  • из-за высокого содержания клетчатки потребление сухофруктов положительно сказывается на метаболизме;
  • они содержат большое количество витаминов и полезных микроэлементов, за счет чего организм оздоравливается в целом;
  • нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, предотвращают возникновение запоров;
  • устраняет желание есть высококалорийную пищу;
  • содержат антиоксиданты;
  • выводят из организма токсины и шлаки;
  • обладают низким гликемическим индексом;
  • придают энергию и улучшают настроение.

Особенно полезно употреблять смесь из сухофруктов зимой и весной, поскольку это снижает вероятность развития авитаминоза и укрепляет иммунитет. Стоит учитывать, что таким действием на организм обладают только плоды, высушенные естественным путем.

Большинство же продуктов, представленных в магазинах, сушатся промышленными способами, из-за чего утрачивают большую часть полезных микроэлементов. Такие сухофрукты нужно есть в ограниченном количестве, поскольку при избыточном употреблении они могут только способствовать набору весу.

К недостаткам таких сухофруктов можно отнести:

  • высокую калорийность;
  • высокое содержание углеводов;
  • утоляют голод на короткий срок.

Для усиления вкуса некоторые производители обрабатывают плоды сахарным сиропом, из-за чего они становятся еще более калорийными.

На заметку! Людям, желающим похудеть, рекомендуется отказаться от употребления экзотических сухофруктов, поскольку они могут содержать консерванты. Самый оптимальный вариант – высушить фрукты и ягоды самостоятельно.

Какие сухофрукты можно есть при похудении

Диетологи уверяют, что важнейшую роль при похудении имеет не сам тип сухофрукта, а то, насколько правильно они употребляются. Чтобы избавиться от лишнего веса и уменьшить объем бедер и живота, в сутки рекомендуется съедать не более 100 граммов лакомства.

Порцию можно разделить на несколько приемов. Также нужно запомнить, что сухофрукты едят в первой половине дня.

Вот какие сухофрукты полезны для похудения:

  1. Чернослив (240 ккал). Обладает низким гликемическим индексом, очищает и нормализует функционирование кишечника, ускоряет обменные процессы. Чернослив особенно полезен для людей, страдающих от проблем со стулом. Худеющим женщинам рекомендуется съедать 5 крупных плодов в первой половине дня.
  2. Курага (241 ккал). Предотвращает возникновение чувства голода, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Также курага способствует быстрому очищению организма от токсинов и шлаков. Употреблять ее рекомендуется так же, как и чернослив.
  3. Яблоки и груши (250 ккал). Содержат минимальное количество сахара, поэтому предпочтение рекомендуется отдавать именно им. Яблоки и груши содержат большое количество пектина, поэтому похудение с их помощью гарантировано. Оптимальная доза в сутки – 20-30 гр.
  4. Финики (292 ккал). Положительно влияют на функционирование желудка и кишечника, ускоряют циркуляцию крови и борются со стрессом, что является важнейшим условием для похудения. Чтобы избавиться от лишнего веса, в сутки рекомендуется съедать не более 10 фиников.
  5. Вишня (290 ккал). Выводит из организма шлаки и токсины, ускоряет метаболизм. Вишню можно есть в чистом виде, а также добавлять в каши.
Читайте также:  Еда для похудения для здоровья

Возможные побочные эффекты

Если употреблять качественные сухофрукты в умеренном количестве, вреда от них не будет. В противном случае существует вероятность таких осложнений:

  • развитие аллергической реакции;
  • расстройство ЖКТ: вздутие, метеоризм, диарея;
  • набор лишнего веса.

С особой осторожностью сухофрукты нужно употреблять диабетикам. Они содержат в себе большое количество фруктозы, которая провоцирует повышение уровня сахара и может усугубить течение болезни.

Рецепты

Если принято решение придерживаться диеты на сухофруктах для похудения, в меню обязательно должны присутствовать такие блюда:

  1. Очищающая смесь. Для ее приготовления понадобятся курага и чернослив (по 200 г), инжир с изюмом (по 150 г), 150 мл сока алоэ вера и 2 столовых ложки сенны. Залить сухофрукты кипятком и оставить их настаиваться на 1-1,5 часа. После этого нужно слить воду и измельчить плоды в блендере. Полученную мякоть смешать с соком алоэ вера и сенной. Такую очищающую смесь нужно употреблять по столовой ложке за час до сна.
  2. Салат. Необходимые ингредиенты: груша, яблоки, курага, чернослив (по 30 г), фисташки – чайная ложка. Для начала нужно размягчить сухофрукты, залив их на полчаса кипятком. После этого измельчить плоды ножом и смешать их с орехами. Для усиления вкуса салат можно заправить небольшим количеством лимонного сока.
  3. Компот для похудения. Для его приготовления нужно взять сушеную вишню, изюм и чернослив в одинаковых пропорциях. Ингредиенты необходимо положить в кастрюлю и залить фильтрованной водой. После того, как компот закипит, его процеживают. Употреблять такой напиток рекомендуется за 20 минут до приема пищи (по 200 мл).

Чтобы избавиться от лишнего веса, сухофрукты рекомендуется съедать не в чистом виде, а добавлять в каши либо салаты. Также сухофрукты можно есть, заливая их обезжиренным молоком или кефиром.

Отзывы

Несмотря на всю пользу сухофруктов для организма, отзывы в интернете подтверждают, что похудеть при помощи них довольно сложно.

Более 70% женщин, которые включили их в ежедневный рацион (заменяли сладкое) и при этом пытались соблюдать диету, не удалось добиться значительных результатов.

Похудеть при помощи сухофруктов удалось только тем девушкам, которые строго ограничивали себя в питании и заменяли ими основные приемы пищи.

Заключение

В борьбе за стройность фигуры сухофрукты являются не самым полезным продуктом. Но если употреблять их в минимальном количестве, они помогут нормализовать деятельность желудочно-кишечного тракта и поднимут настроение, что также играет важную роль при похудении.

Источник