Диетический капустный суп для похудения рецепт

Диета на капустном супе: подробное меню на неделю и вкусные рецепты

Всем известно, насколько хороша капуста для похудения: низкокалорийна, очищает организм, улучшает пищеварение, замедляет преобразование углеводов в жиры. Для тех, кто может употреблять её в любом виде, есть хорошая диета – на капустном супе, которая позволяет существенно снизить вес всего за 7 дней. Она относится к безуглеводным, низкокалорийным, очень напоминает питьевую. Может соблюдаться как монодиета, а может быть дополнена другими продуктами.

Механизм похудения

Похудеть с капустным супом можно до минус 10 кг за 7 дней. Однако это при выборе очень жёсткого варианта, поэтому не стоит рассчитывать на столь внушительные цифры. Как показывает практика, верхний потолок — минус пять кг за неделю. А всё благодаря:

чистке крови;
ускорению метаболизма;
укреплению иммунитета: отсутствие сезонных заболеваний + физическая активность = интенсивный расход полученных калорий и жировых запасов;
улучшению настроения — устранение главной причины лишнего веса (переживаний, стрессов, эмоционального напряжения);
улучшению пищеварения;
жиры в течение всей недели откладываться не будут, так как в супе их тоже не будет.

А вот свойства знаменитой тартроновой кислоты, которая содержится в капусте и препятствует преобразованию углеводов в жиры, в данной диете не используются. Это удивительное вещество разрушается при термической обработке.

В результате этих процессов, происходит отток лишней жидкости из тканей. Уходят отёки — вес снижается. Пытаясь получить хоть немного энергии, организм не сразу примется за использование жировых запасов. К сожалению, первыми он начнёт расщеплять мышечные волокна. Именно поэтому некоторые специалисты считают данную диету не совсем удачной. Потеря нескольких килограммов происходит из-за устранения жидкости и мышечной массы, а не сжигания жиров.

Варианты

В зависимости от наличия дополнительных продуктов диета на капустном супе может быть представлена разными вариантами.

Самая нежелательная. Блюдо готовится по классическому рецепту в объёме 1 или 1,5 литра и съедается небольшими порциями на протяжении дня. Трудность в том, что больше никакие продукты есть нельзя. Можно лишь пить воду в неограниченном количестве. Если выбираете данную монодиету, остановитесь на 3 днях. Недельный марафон может закончиться нехваткой основных нутриентов, истощением и потерей мышечной массы. Хотя и возможен обещанный результат в минус 10 кг за 7 дней.

Если не хотите потерять мышечную массу, включайте в меню белковые продукты. По утрам можно съедать немного творога, в обед — кусочек куриной грудки или нежирной рыбки, вечером выпивать кефир.

Так как капустный суп — это отварные овощи, большая часть витаминов из которых улетучатся при варке, нужно позаботиться о фруктах в своём ежедневном рационе. Они должны быть низкокалорийными, несладкими и в минимальном количестве. Лучше всего съедать по 1 небольшому фрукту в день. Результаты: до минус 5 кг за неделю.

Чтобы суп не приелся слишком быстро, рекомендуется использовать не только его классический вариант. Существует несколько низкокалорийных рецептов, одобренных диетологами. Сегодня воспользовались одним — завтра наслаждайтесь другим вкусом.

Капустный суп обладает отличными очищающими свойствами (крови и организма). Поэтому диетологи рекомендуют устраивать на нём разгрузочные дни и даже недели. Предлагаемые схемы: 3 дня в месяц (каждые 10 дней), раз в неделю, каждую третью неделю месяца.

Правила соблюдения

Чтобы такой суп помог похудеть, придётся соблюдать ряд правил этой диеты:

Чем меньше посолите — тем лучше результаты получите.
Ежедневная физическая активность приветствуется.
Обильный питьевой режим (каждый час по стакану воды).
Есть небольшими порциями 5 раз в день: по 200 мл супа на завтрак, ланч, обед, полдник и ужин.
Несмотря на обилие диетических рецептов супов с кольраби, цветной капустой, диетологи рекомендуют брать только белокочанную.
Нельзя сидеть на диете дольше недели.

Если на каком-то этапе произошёл срыв (съели пачку чипсов или бутерброд), на следующий день уменьшите количество порций и лишние полчаса посвятите физическим нагрузкам. Или начинайте сначала.

Выход из диеты должен быть плавным. 2-3 дня после неё нужно постепенно включать в рацион полезные продукты (белковые, фрукты и овощи). Потом — жирное мясо и рыбу небольшими кусочками. К концу недели можно начать что-то жарить.

Плюсы и минусы

Несмотря на свою популярность и эффективность, диета на основе капустного супа имеет не только достоинства. Не забудьте заранее ознакомиться с её недостатками, чтобы не разочароваться.

капустный суп рекомендован для похудения людям, страдающим заболеваниями суставов и позвоночника, запорами, опухолями, туберкулёзом, язвой;
быстрое снижение веса в первые 2-3 дня диеты (сходит жидкость);
витамин А, которого очень много в белокочанной капусте, сохраняет ногти, зубы и кожу в хорошем состоянии;
чистка от токсинов;
нормализация пищеварения;
блокировка свободных радикалов;
капуста переваривается медленно, и на это тратится немало энергии.

потерянные килограммы возвращаются обратно с космической скоростью (избежать эффекта бумеранга можно, только регулярно занимаясь спортом и ограничивая себя в еде и дальше);
частые побочные эффекты: метеоризм, колики, боли в животе;
дефицит некоторых нутриентов (придётся пить поливитамины);
избыток минеральных солей вредит здоровью;
обезвоживание;
слабительный эффект;
суп быстро приедается — велик риск сорваться;
чувство голода;
минимум углеводов в рационе приводит к понижению работоспособности и внимания, слабости и головным болям.

С одной стороны, многие недостатки неприятны. С другой, их можно нейтрализовать или свести к минимуму, если сделать всё грамотно.

Противопоказания

Длительное употребление первого блюда из капусты в таких больших количествах приводит к обострению всевозможных заболеваний. Поэтому у данной методики есть свой список противопоказаний:

возраст: детский (до 18 лет) и пожилой (после 55);
желудочно-кишечные кровотечения;
лактация;
метеоризм;
ожирение;
панкреатит;
повышенная кислотность желудочного сока;
сахарный диабет;
хирургические операции, недавно проведённые на грудной клетке или в брюшной полости;
щитовидная железа неправильно работает;
энтероколит в острой стадии, сопровождающийся диареей;
язва в стадии обострения.

Если вам когда-либо приходилось сталкиваться с подобными проблемами, от похудения на капустном супе лучше отказаться, чтобы не обострить ситуацию. Не забудьте проконсультироваться со специалистами.

Примерное меню

Примерное меню по дням позволит избежать трудностей при составлении рациона. Оно сбалансированное, так что нехватки белка и витаминов вы не почувствуете.

Если чувство голода начинает одолевать, можно заглушить его стаканом кефира, небольшим зелёным яблоком или салатом из квашенной капусты.

Рецепты

Предлагаемые рецепты позволят разнообразить рацион и избежать срывов.

Классический, с сельдереем

картофель;
луковица;
зелень;
200 гр белокочанной капусты;
морковь;
сладкий перец;
корень сельдерея;
2 помидора;
1,5 литра воды.

Овощи промыть, очистить.
Луковицу и зелень измельчить ножом, морковь — на тёрке.
Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы. Превратить их в пюре.
Картофель, перец, корень сельдерея нарезать соломкой.
Все овощи (кроме зелени) единовременно сложить в кастрюлю, залить холодной водой.
После закипания томить под крышкой 1,5 часа.
Присолить и присыпать зеленью.

Диетологи утверждают, что на капустном супе с сельдереем похудеть можно гораздо быстрее, т. к. этот корнеплод обладает завидными жиросжигающими свойствами.

Диетический, с фасолью

свёкла;
морковь;
200 гр капусты;
100 гр стручковой фасоли;
луковица;
зубчик чеснока;
зелень;
50 гр томатной пасты.

Капусту нашинковать и отварить.
Измельчить ножом целую луковицу, натереть морковь и свёклу на тёрке, тушить эти овощи на сковороде, залив немного водой и добавив пасту.
Смешать овощи с капустой, кипятить 5 мин.
Стручки фасоли порезать на 3 части, добавить их в кастрюлю.
Зубчики чеснока измельчить, зелень порубить ножом. Добавить их в готовое блюдо перед подачей на стол.

Если выбираете диету на капустном супе, сразу взвесьте все за и против. Любите ли вы этот овощ так сильно, чтобы питаться им на протяжении целой недели? Не боитесь ли мук голода?

Конечно, сбросить 10 кг всего за 7 дней (как обещает данная методика и хвалятся женщины в отзывах) — идеал для многих. Однако для достижения таких результатов нужно сидеть исключительно на одном овощном бульончике, а размеры порций должны быть минимальными. И не забудьте учесть проблемы со здоровьем после такой мощной моноголодовки.

Источник

Капустный суп для похудения — минус 6 кг за 7 дней

Среди множества блюд, способствующих снижению веса, капустный суп для похудения считается одним из наиболее эффективных средств в борьбе с лишними килограммами. Именно капуста для похудения (как никакой другой овощ) способствует его процессу.

Эффективность диеты основанной на капустном супе

Во время семидневной диеты, в основе которой лежит суп из этого низкокалорийного овоща, человек худеет приблизительно на 6 кг. Диета удобна тем, что это блюдо можно есть в неограниченных количествах, поэтому худеющий совершенно не испытывает чувства голода, хотя и потребляет всего лишь 1200 калорий.

Эффективность диеты заключается в том, что капустный суп – это не просто низкокалорийное, но и жиросжигающее блюдо. Важную роль здесь играет главный продукт, из которого он готовится, – капуста.

Именно вещества, находящиеся в ней, способствуют сжиганию жира. И, конечно же, значение имеют все полезные свойства этого замечательного овоща. Ведь не зря его считают чемпионом среди овощных культур по количеству пользы, которую он приносит организму человека.

Рецепт капустного супа для похудения

Капустный суп готовится из одного небольшого вилка, трех крупных луковиц, двух морковок среднего размера, одного сладкого (болгарского) перца, пяти помидоров (их можно заменить тремя столовыми ложками томатной пасты), а также зелени (по вкусу), соли и перца.

Все овощи следует мелко нарезать, залить горячей водой (2,5 л) и варить до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими. При желании готовый суп можно измельчить блендером.

Меню диеты

Основное блюдо данной диеты – это, конечно, суп из капусты. Но в общий рацион питания можно включать и другие продукты.

В период диеты можно есть: фрукты (кроме винограда и бананов) – в первый день;

свежие или запеченные овощи (кроме картофеля) – во второй день;

а в третий день помимо супа можно есть и овощи, и фрукты.

Меню четвертого дня преподнесет вам приятный сюрприз: кроме супа из капусты, перечисленных овощей и фруктов разрешается съесть 1 кг бананов и выпить 1,5 л нежирного молока.

Меню пятого и шестого дня следует обогатить 0,5 кг отварного нежирного мяса и 1 кг помидоров.

Седьмой день отличается разнообразием. В него включены: капустный суп, любое количество овощей, коричневый рис.

На протяжении всех этих дней разрешается обильное питье: вода (негазированная), кофе, чай (несладкие), настои и отвары трав.

Противопоказания к употреблению капустного супа

Это блюдо не рекомендуется употреблять беременным женщинам, а также людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Если же вы не относитесь ни к одной из этих категорий, суп из капусты и диета на его основе станут эффективными помощниками в борьбе за красивую фигуру.

Источник

Эффективная диета на капустном супе

Диета на капустном супе достаточно жесткая и выдержать все 5 дней довольно сложно. Но есть некоторые секреты, которые помогут вам справиться с ограничением продуктов, сделают ее более комфортной. Если вы продержитесь 5 дней, то с легкостью распрощаетесь с 3-4 килограммами лишнего веса. Повторить такую диету можно будет через 1-2 недели. Такая диета помогает сбросить вес перед праздниками, или наоборот, после них.

Диета дает потрясающий эффект благодаря тому, что имеет низкокалорийный рацион, в нем полностью отсутствуют белки, мучное и жирное. Обилие грубых пищевых волокон способствует быстрому очищению от токсинов. Чтобы разнообразить свой рацион разрешается употреблять помимо супа каждый день салат из моркови и запеченный или вареный в «мундире» картофель. Простой вариант диеты — сразу сварить большую кастрюлю супа из любого вида капусты и есть его на протяжении всех 5 дней. Но лучше всего каждый день варить порционное количество супа из разных видов капусты. Суп можно варить на овощном бульоне с добавлением подпеченных в духовке или на сухой сковороде овощей, без добавления соли, сметаны. Ниже мы приводим несколько вариантов такого супа, рецепт тушеной капусты, а также рецепты морковного и капустного салата.

Примерное меню на день

Завтрак: запеченный в фольге картофель, порция морковного салата, зеленый чай.
Перекус: капустный салат.
Обед: суп из капусты, две вареные картофелины.
Перекус: салат из капусты.
Ужин: суп из капусты, картофель, тушеная капуста, чай.

Суп для похудения из белокочанной капусты

капуста белокочанная 1 вилок
стебли сельдерея 3 шт.
морковь 2 шт.
помидоры 500 г.
сладкий перец 2 шт.
вода

Способ приготовления: Овощи нарезать соломкой, выложить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости. Приправить суп можно соком лимона и свежесмолотым черным перцем.

Суп для похудения из краснокочанной капусты

репчатый лук 2 шт.
краснокочанная капуста 750 г.
растительное масло 1 ст. л.
красный сладкий перец 1 шт.
молотая гвоздика щепотка
молотая корица щепотка
молотый мускатный орех щепотка
морковь 1 шт.
сельдерей корень 1 шт.
красный винный уксус 1,5 ст. л.
петрушка 1 пучок
кинза 1 пучок

Способ приготовления: В кастрюлю налить 3 литра воды, опустить очищенный корень сельдерея, одну луковицу и кинзу — сварить овощной бульон, затем бульон процедить. Капусту вымыть, верхние листья удалить. Кочан разрезать пополам, кочерыжку вырезать, капусту нашинковать.
В разогретом масле пассеровать лук, затем добавить натертую морковь. Сладкий перец нарезать соломкой. Положить капусту, перец и обжаренные овощи в суп, приправить винным уксусом, гвоздикой, корицей и мускатным орехом. Варить суп до мягкости капусты. За 5 минут до готовности заправить суп мелко нарезанной зеленью петрушки.

Суп для похудения из цветной капусты

цветная капуста 1 вилок
кабачок 1 шт.
морковь 1 шт.
сладкий перец 1 шт.
зеленый лук 1 пучок
оливковое масло
вода
сок лимона
свежесмолотый черный перец
куркума по вкусу

Способ приготовления: Цветную капусту разделать на кочешки, положить в кастрюлю. Небольшой кабачок нарезать кубиками, положить в кастрюлю. Добавить нарезанную мелким кубиком морковь и нашинкованный перец, залить овощи водой и варить до мягкости. Заправить суп куркумой, свежесмолотым перцем и оливковым маслом. При подаче посыпать суп мелко нарезанным зеленым луком и сбрызнуть соком лимона.

морковь свежая 2 шт.
оливковое масло
сок лимона
кунжут или семена льна

Способ приготовления: Натереть морковь на терке, выложить в миску. Заправить морковь оливковым маслом и соком лимона, посыпать кунжутом перед подачей или семенами льна.

капуста белокочанная 250 г.
свежий огурец 1 шт.
растительное масло

Способ приготовления: Капусту и огурец нашинковать, заправить растительным маслом и подать к столу.

белокочанная капуста 500 г.
морковь 2 шт.
репчатый лук 1 шт.
томатная паста 1 ст. л.
помидоры 5 шт.
лавровый лист 1 шт.
вода 100–130 мл.

Способ приготовления: Капусту, морковь и лук нашинковать тонкой соломкой, сложить овощи в кастрюлю. Добавить нарезанные томаты, томатную пасту, влить воду, положить лавровый лист и тушить до готовности.

Источник