Меню

Чем заправлять овощные салаты для похудения



Худеем вкусно: вместо майонеза -полезные заправки для салатов

Правильное питание исключает употребление магазинного майонеза. Это и понятно — большое количество синтетических ингредиентов (загустителей, подсластителей, консервантов, ароматизаторов, стабилизаторов) не способствуют стройности и здоровью. Чем заменить майонез?

Для начала хочу сказать следующее. Мои клиентки часто спрашивают — а нужно ли вообще заправлять овощные салаты? Да, салаты нужно заправлять — многие витамины, содержащиеся в овощах, являются жирорастворимыми , а значит, усваиваются только при наличии жиров.

Вы можете заправлять салаты нежирной сметаной или йогуртом. А так же предлагаю вам несколько совершенно простых рецептов заправок для салатов , которые вы легко и быстро приготовите сами.

Рецепт 1. Заправка «Весенняя»

-Оливковое масло 2 столовые ложки
-Лимонный сок 2 столовые ложки
-Белый винный уксус 1 столовая ложка
Соль, перец

Всё смешать. Количество лимонного сока можно регулировать по своему желанию. Оливковое масло и лимонный сок — два важных ингредиента в рационе худеющих.

Рецепт 2. Итальянская заправка с апельсиновым соком.

Очень оригинальный соус, в состав которого входит:

-Апельсиновый сок 50 мл
-Оливковое масло 50 мл
-Коричневый сахар — щепотка
-Черный перец — щепотка
-Апельсиновая цедра — щепотка
-Очищенные тыквенные семечки — 1 чайная ложка

Рецепт 3 . Классическая греческая заправка

-Оливковое масло 100 мл
-Винный уксус 50 мл
-Горчица дижонская 2 чайные ложки
-Лимонный сок 2 столовые ложки
-Чеснок измельченный 2 зубчика
-Сахар 1/2 чайной ложки
-Базилик
-Орегано
-Соль

Можно просто смешать, а можно взбить в блендере все ингредиенты.

Рецепт 4. Итальянская медовая заправка

-Бальзамический уксус 100 мл
-Оливковое масло 3 столовые ложки
-Мёд 1 столовая ложка
-Гвоздика 1-2 бутона

Смешать мёд и бальзамический уксус, добавить бутончик гвоздики, поставить на плиту. На слабом огне прокипятить в течение 15-20 минут, чтобы жидкость уменьшилась по объему вполовину. Добавить охлажденное оливковое масло, взбить венчиком.

Рецепт 5. Йогуртовая заправка

-Классический йогурт 250 мл
-Лимонный сок 2 столовые ложки
-Мёд 1 столовая ложка
-Горчица острая 1 чайная ложка
-Лимонная цедра 1 чайная ложка

Всё смешать до однородной консистенции.

Рецепт 6. Заправка чесночная

-Кефир 250 мл
-Сметана 100 мл
-Чеснок 1 небольшая головка
-Соль, перец

Чеснок пропустить через чеснокодавку и смешать с остальными ингредиентами.

Рецепт 7 . Заправка яичная

-Оливковое масло 3 столовые ложки
-Желток 1 штука
-Горчица 1 чайная ложка
-Яблочный уксус 100 мл
-Сахар 1 чайная ложка
-Соль 0,5 чайной ложки
-Черный перец щепотка

Старайтесь готовить вкусные и разнообразные блюда, чтобы похудение было приятным и комфортным! Добавляйте в рацион больше овощей, овощных салатов — это продукты, содержащие клетчатку , имеющие отрицательную калорийность . С разнообразным низкокалорийным рационом похудеть получится в разы быстрее.

С вами была Инна Зорина , диетолог-нутрициолог, тренер по коррекции веса, специалист по здоровому питанию. Добавляйтесь в друзья на моей странице ВКонтакте !

Вам была полезна эта статья? Тогда прошу вас поддержать мой канал лайком и поделиться этой статьёй с друзьями в соцсетях . Кнопочки сбоку. Спасибо! Подписывайтесь на мой канал ! Впереди еще много интересного!

Источник

💚Салаты для вкусного и быстрого похудения

Это авторский канал диетолога-нутрициолога Инны Зориной . Здесь публикуется только проверенная практикой информация. Подписывайтесь на канал ( нажмите сюда ), чтобы получать достоверную информацию о здоровье и снижении веса!

При похудении организм особенно нуждается в витаминах, макро- и микроэлементах. При нехватке питательных веществ процесс жиросжигания может быть блокирован .

Зачастую случается так, что человек выдерживает изнуряющую диету, а через некоторое время килограммы начинают возвращаться.

Он начинает искать и испытывать на себе иные системы питания, но каждый раз его вес становится прежним. Зачастую такое происходит при дисбалансе питательных веществ , витаминов, минералов, белков, жиров, углеводов.

Неужели выхода из такой ситуации нет, и человеку придется всю жизнь себя морить голодом?

Читайте также:  Грейпфрут для похудения 2 дня

На самом деле все намного проще, нужно просто пересмотреть собственный рацион и увеличить в нем количество фруктов и овощей. Их основной составляющей является клетчатка, которая улучшает пищеварение, дарит человеку чувство сытости, выводит из организма токсины, чистит кишечник и помогает быстрее сбросить вес .

Еще одно полезное свойство клетчатки заключается в том, что она может абсорбировать жиры , которые поступают с пищей и не позволять им усваиваться.

По такому принципу действуют салаты из овощей для похудения. Такие салаты полезны с любой точки зрения, так как в них есть не только клетчатка, но еще и разнообразные витамины, макроэлементы и микроэлементы, которые нужны человеческому организму.

Если человек перед каждым приемом пищи будет есть овощной салат, то других продуктов он съест меньше. Получается, количественно порция еды будет больше, но калорийность блюда — меньше .

Овощные салаты для похудения являются самым хорошим способом распрощаться с лишними килограммами.

Правильно выбираем продукты и заправку для похудательного салата.

Для приготовления салата для похудения лучше использовать не вареные овощи, а свежие . В свежих овощах сохраняются все витамины и ферменты, которые разрушаются при термической обработке.

Для более эффективного снижения веса используйте такие овощи, как сельдерей, морковь, болгарский перец, капуста, лук, огурцы, обязательно зелень .

Овощи – это основа салата , однако в него можно добавлять и другие продукты.

Например, в салате могут быть грибы, яйца, сыр нежирных сортов, орехи, оливки . Но в таком случае во всем должна быть мера. Яйцо в салате может быть только одно, чтобы не превысить калорийность блюда.

Также калорийными являются оливки и орехи, поэтому добавлять в салат их можно в небольшом количестве. Оптимальная ежедневная порция орехов не должна превышать 30 гр.

Для того чтобы салат обогатить белком, в него можно добавить немного филе рыбы или курицы. Хотя и орехи, и яйца содержат достаточное количество белка.

Так же не следует забывать, что белок (аминокислоты) содержатся в любых овощах , хотя и в меньшем количестве, чем в животных продуктах.

Очень большое значение должно уделяться заправке салата. Нельзя для заправки использовать майонез , так как из-за этого низкокалорийное блюдо станет высококалорийным, и такой салат уже будет невозможно считать салатом для похудения.

Идеальная заправка для такого блюда – несладкий обезжиренный йогурт, нерафинированное растительное масло (предпочтительно холодного отжима, сохраняющее все полезные вещества), нежирная сметана.

Некоторые люди предпочитают не заправлять салаты, чтобы снизить калорийность. Однако, не стоит забывать, что многие витамины являются жирорастворимыми и усваиваются только в присутствии жиров .

Салат «Щетка» (другое название — «Метелка»)

На сегодняшний день очень популярным салатом для похудения считается салат под названием «Щетка».

Благодаря этому блюду организм очень хорошо очищается от вредных веществ, чистится кишечник, его функции нормализуются, в результате этого начинают исчезать излишние килограммы.

Самый простой вариант салата «Щетка» можно приготовить из свеклы, капусты, моркови с добавлением зеленого лука, петрушки и укропа.

Сырую морковь и сырую свеклу натирают на терке, зелень и капусту режут и все перемешивают. Такой салат лучше всего заправлять оливковым или льняным маслом с добавлением небольшого количества лимонного сока.

Варианты салата «Щетка»

Но есть и другие варианты салата. В него можно добавлять по желанию другие ингредиенты. Это могут быть следующие продукты:

Пробуйте, добавляйте различные ингредиенты! Тогда похудение будет вкусным и разнообразным.

Салат «Фруктовая щетка»

Для любителей фруктов существует фруктовая альтернатива салату «Щетка». Для приготовления такого очищающего салата нужно взять киви, апельсин и зеленое яблоко.

Заправить фруктовую «Щетку» можно ложечкой нежирного йогурта, по желанию добавить немного меда.

Читайте также:  Лучшие вибротренажеры для похудения

С вами была Инна Зорина , диетолог-нутрициолог, тренер по коррекции веса, специалист по здоровому питанию. Если вам интересны мои статьи, добавляйтесь ко мне в друзья ВКонтакте , будем дружить.

Источник

ПП заправки для салатов

Нет никаких сомнений в том, что салаты — это отличное и здоровое дополнение к сбалансированному рациону. К сожалению, большинство покупных заправок и соусов содержат массу сахара, консервантов и других искусственных добавок, которые полностью нивелируют всю пользу салата. К тому же практически все готовые заправки очень калорийны и иногда порция соуса содержит в 3 раза больше калорий, чем сама порция овощей! Что делать в таком случае? Переходить на пп заправки и готовить их исключительно самостоятельно, чтобы следить за качеством ингредиентов, а также за их калорийностью.

Чем заправлять салаты при правильном питании и на диете

Для начала давайте поговорим о том, чем все-таки можно смело заправить салат на правильном питании и не переживать за свою фигуру.

  • растительное масло. Это, действительно, полезная и здоровая пп заправка для салата. Содержащиеся в масле полезные вещества, а именно полезные жиры, крайне важный в период похудения, поэтому если вы не знаете чем заправить овощной салат, то самый простой способ — это использовать растительное масло. Предпочтение лучше отдавать оливковому маслу, маслу из виноградных косточек, льняному, кедровому, маслу грецких орехов. Правда с дозировкой нужно быть крайне внимательными, ведь растительное масло — это калорийный продукт. На 100 грамм масла приходится около 900 калорий, а в одной растительной ложке содержится примерно 120 калорий. На небольшую порцию салата достаточно и одной чайной ложки.
  • нежирная сметана. Если нет времени на выдумки и приготовления пп заправок, то всегда можно заправить салат на пп обычной нежирной сметаной. В 100 граммах сметаны с 10% жирностью содержится всего 115 калорий. В одной столовой ложке содержится примерно 25 грамм сметаны, так что вы смело можете заправлять овощные салаты сметаной. Также этой заправкой можно заправлять более сложные салаты — с мясом, например.
  • натуральный йогурт. Еще один отличный вариант для заправки не только овощных салатов, но и более сложных. Правда в этом случае вам придется добавить немного специй в йогурт, чтобы пп заправка получилась более вкусная.
  • зернистый творог. Вот еще одна идеальная и готовая заправка для салата. такой творог в основной своей массе состоит из нежирных, немного подсоленных сливок и кусочков нежирного творога. Упаковку такого продукта лучше всего иметь под рукой, если вам нужно быстро заправить салат на пп.
  • соевый соус. Заправить диетический салат можно этим соусом, но тогда лучше не солить его, так как соевый соус соленый сам по себе. Однако часто злоупотреблять такой заправкой нельзя, так как этот соус задерживает лишнюю жидкость в организме и вызывает отеки.
  • дижонская горчица. Некоторые овощные салаты, особенно те, которые содержит много зелени очень удобно заправлять уже готовой дижонской горчицей. В 100 граммах горчицы содержится около 150 калорий, так что две чайные ложки этого продукта вам совсем не навредят.
  • лимонный сок. Эта простая заправка подойдет в том случае, если каждая калория у вас не счету. Обычный свежевыдавленный сок из лимона отлично подходит для зеленых салатов. Особенно хорошо заправить диетический салат из капусты такой заправкой.

Чем заменить майонез при правильном питании

Удивительно, но не нужно искать никаких замен этому диетическому соусу, так как вы можете сами приготовить пп майонез дома. Никакие супер ингредиенты для приготовления этого соуса искать надо, а большинство из них всегда находятся у вас под рукой.

Творог. Это самый идеальный вариант для приготовления пп майонеза. Во-первых такой соус будет содержать минимум калорий, а во-вторых — максимум белка. Для этого пп рецепта нужно использовать только обезжиренный творог. Подойдет продукт с жирностью от 0% до 2%. Используем только мягкий творог, можно даже брать детский, он идеально подойдет. Творог( берем за основу массу творога 200 грамм) — это база для пп майонеза, а уже в него вы можете добавить остальные ингредиенты, которые придают ему вкус. Что лучше всего добавить:

  • горчица. подойдет обычная столовая горчица. Количество этого продукта вы регулируете сами, кто-то любит вкус поострее, кто-то помягче. Вообще, на 200 грамм творога можно положить пару столовых ложек этого продукта.
  • лимонный сок. Этот ингредиенты обязательный. Достаточно будет пары столовых ложек.
  • вареные желтки. Этот продукт класть вовсе не обязательно, но он хорошо тем, что дает приятный желтый цвет.
  • любимые специи. Здесь вы кладете соль и перец в нужных вам количествах.
Читайте также:  Как сбросить живот парню

Все что вам нужно сделать — это просто взбить миксером все ингредиенты. При желании вы можете добавить соль и перец.

Натуральный йогурт. еще одна незаменимая база для правильного майонеза. В принципе здесь есть, где разгуляться воображению и базовый рецепт можно видоизменять в зависимости от собственных предпочтение. На половину стакана натурального творога можно добавить следующие ингредиенты:

  • растительное масло. лучше всего брать оливковое, конечно. Двух столовых ложек будет достаточно, но если в следите за калориями, то можно добавить и одну.
  • столовая горчица. на такое количество йогурта достаточно и одной чайной ложки.
  • лимонный сок. кладем на свое усмотрение, но не больше двух столовых ложек.
  • Специи. И снова по вкусу добавляем соль и перец.

ПП заправки для салата

Для того чтобы приготовить пп заправки для салата вовсе не нужно придумывать разные сложные комбинации и искать сложные ингредиенты. Мы предлагаем несколько вариантов пп заправок на простых основах. Эти базовые рецепты помогут вам приготовить много различных других вариаций.

  • чашка бальзамического уксуса+ 25 мл лимонного сока+2 столовые ложки горчицы+соль+1 ложка оливкового масла. Просто смешайте все ингредиенты и при желании можно добавить любимые специи.
  • 70 грамм бальзамического уксуса+1 столовая ложка меда+2 столовые ложки дижонской горчицы+специи
  • 25 мл апельсинового сока+25 мл бальзамического уксуса+2 столовые ложки оливкового масла+1 столовая ложка клубничного пюре. Необычная пп заправка, которую смело можно подавать на праздничный стол.
  • 25 мл бальзамического уксуса+2 столовые ложки измельченной зелени+1 чайная ложка горчицы+2 столовые ложки масла грецких орехов+специи.
  • 4 столовые ложки бальзамического уксуса+2 столовые ложки оливкового масла+2 чайные ложки чесночного порошка+2 чайные ложки сушеного базилика+специи.
  • столовая ложка соевого соуса+столовая ложка оливкового масла+чайная ложка кленового сиропа+зубчик измельченного чеснока
  • 25 мл оливкового масла+2 столовые ложки бальзамического уксуса+немного молотого имбиря+чайная ложка меда
  • чашка натурального йогурта+щепотка чесночного порошка+чайная ложка измельченной зелени+соль+перец
  • 50 грамм дижонской горчицы+25 грамм меда+2 столовые ложки оливкового масла+соль+перец
  • чашка натурального йогурта+мякоть авокадо+измельченная зелень+соль+перец
  • чашка кефира+маринованный огурец+зеленый лук+соль+перец
  • чашка кефира+2 столовые ложки лимонного сока+столовая ложка горчицы+соль+перец

Низкокалорийная заправка для салата

Если вы придерживаетесь строгого подсчета калорий, то лучше всего не использовать растительное масло при приготовлении таких заправок. Самый лучший ингредиент — это нежирный натуральный йогурт с ним можно придумать массу простых комбинаций. Вот несколько из них

  • чашка натурального йогурта+ложка лимонного сока+измельченная зелень петрушки и укропа+специи
  • чашка натурального йогурта+ложка дижонской горчицы+измельченный зеленый лук+специи
  • чашка натурального йогурта+сок лайма+зубчик измельченного чеснока+специи

Как видите приготовить простую и полезную заправку для салата не так уж сложно, главное — это правильно подобрать нужные ингредиенты! Обязательно включайте свежие овощные салаты в свой рацион и худейте легко!

Источник